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Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire). Auteur du texte

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1800-1899 (7)
1900-1999 (4)

Sujets

Aliments -- Falsification et inspection (8)
Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité = 664.07 (23e éd.) (8)
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1 1900

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Les viandes insalubres / par M. Louis Villain,...

Asselin et Houzeau

Livres

Consultable sur Gallica

2 1894

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

La viande malade : moyens pratiques de la reconnaître / par Louis Villain,...

G. Carré

Livres

Consultable sur Gallica

3 1883

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Les animaux de boucherie du marché de Paris et les viandes insalubres / par L. Villain,...

l'auteur

Livres

Consultable sur Gallica

4 1912

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Le lait, production, composition, altération, réglementation, constatation de la fraude, jurisprudence : manuel pratique élémentaire à l'usage des agents de prélèvement et des producteurs / par Louis Villain,... Fernand Petit,...

H. Dunod et E. Pinat

Livres

Consultable sur Gallica

5 1889

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Les odeurs et les couleurs des viandes, dans l'état sain et dans l'état de maladie / par L. Villain,...

G. Carré

Livres

Consultable sur Gallica

6 1892

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

La viande saine, moyens de la reconnaître et de l'apprécier : conférences pratiques faites aux Halles centrales de Paris / par L. Villain,...

G. Carré

Livres

Consultable sur Gallica

7 1890

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Les Odeurs et les couleurs des viandes, dans l'état sain et dans l'état de maladie, par L. Villain,...

G. Carré

Livres

8 1908

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Le Cheval de boucherie, par L. Villain

C. Hérissey et fils

Livres

9 1910

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Animaux et viandes de boucherie : abatage, qualités et catégories des viandes, issues, parallèle entre la viande saine et la viande malade : conférences données, à l'abattoir de Vaugirard et à l'abattoir hippophagique de Brancion / par L. Villain,...

L. Fournier

Livres

Consultable sur Gallica

10 1888

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire)

Manuel de l'inspecteur des viandes (complément) / par L. Villain, ... et V. Bascou,... ; avec la collaboration de MM. Lafourcade, Moulé,... et A. Méraux

G. Carré

Livres

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